谷建田，籍贯湖南宜章。中国民主建国会会员。1985年本科毕业于湖南农学院园艺系（现为湖南农业大学园艺园林学院），1991年研究生毕业于浙江农业大学园艺系（现为浙江大学农业与生物技术学院）。1991年7月起成为北京农学院植物科技学院教师，副教授，硕士研究生导师。2023年6月退休。2007年10月至2008年8月受国家留学基金委选派赴匈牙利布达佩斯卡尔文纽什大学（Budapest Corvinus University）研修访问。

从事与园艺植物资源相关的教学与研究工作。主要研究方向是蔬菜种质资源研究与利用。先后主讲过《园艺植物种质资源学》、《园艺生态学》、《园艺学概论》、《果蔬营养与保健》、《科技论文写作》、《植物资源与利用》、《农业科技英语Ⅴ》等本科生课程，《蔬菜种质资源学》、《蔬菜学研究进展》、《科技论文写作》、《高级蔬菜育种》等研究生课程。曾参与“芽苗菜及其规范化生产技术”项目的研究，于1997年获农业部科技进步二等奖（第8完成人），1999年获国家科技进步三等奖。在国内外期刊发表专业学术论文30余篇，植物资源及可持续发展方面论文6篇。参与编写著作4本，主编、副主编和参与编写的教材4本。工作之余长期从事科普教育和农业技术培训服务，科普教育和农业技术培训工作退休后一直坚持。